Inbetriebnahme des neuen Betriebsrestaurants LWL Münster, Warendorfer Straße

Am 02.07.2012 ist das neue Betriebsrestaurant des LWL Münster in Betrieb gegangen. Hier werden täglich ca. 300 Mittagessen in Komponentenwahl  ausgegeben.

Im 1. Schritt haben wir ein gastronomisches Konzept für das neue Betriebsrestaurant erarbeitet.
Darauf aufbauend wird das Kantinenpersonal von uns aktiv bei der Umsetzung für ca. 6 Monate begleitet.

Themen der Umsetzung sind u. a.: Schulung auf die neue Küchentechnik im laufenden Betrieb, Speisenpräsentation in der Ausgabe, Teamorientierung, Erarbeitung Hygienekonzept etc.